ほたるいかは大きな物だけを厳選しそのまま姿にして焼き上げました。生地に隠し味として使用している芝えびは一尾一尾ていねいに手で皮をむいおります。

素材にこだわり、パリッとした軽い食べ心地と香ばしさがクセになります。
一枚一枚丹念に手で焼いており、油を使用せず、無添加なのでどなた様でも安心して深い自然の風味をご賞味いただけます。